Gefördertes Projekt: Installation einer energieeffizienten Trocknungsanlage zur Herstellung von Volleipulver (Hocheffizienztechnologie)

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Die Effizienzmaßnahme in diesem Projekt zielt auf die Umstellung auf ein energieeffizientes Trocknungsverfahren ab. Bei einem Hersteller von Eiprodukten wird unter anderem Volleipulver produziert. Bei der Herstellung von Volleipulver muss zunächst der Wassergehalt des Ausgansmaterials Vollei reduziert werden. Dies erfolgt derzeit über eine Verdampferanlage, die einen hohen Bedarf an Dampf und Strom aufweist. Geplant ist der Ersatz der Verdampferanlage durch eine Umkehrosmoseanlage. Durch dieses Membranverfahren kann die Aufkonzentrierung des Volleis sehr energieeffizient erfolgen. Insgesamt können durch die Maßnahme etwa 2.863 MWh pro Jahr Energie bzw. etwa 679 t CO2 pro Jahr eingespart werden.